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發布日期:2018-04-24 來源:admin

     

企業文化:
對我們而言:食堂不僅僅是吃飯的地方,更應該是體現人文情懷,環境溫馨優雅的休閑場所。同時也是個同學們、單位職工學習交流,商務應酬的場所。
對我們而言:吃飯不僅僅是填飽肚子,我們注重的給顧客提供安全、健康、營養、可口、質優價廉的美食,同時全面考慮不同年齡、不同消費水平、不同職業背景消費人群的需求。
我們堅持做到:最打動你們的不止是那溫馨舒適的就餐環境、也不止是那一道道美食,而是我們對顧客像家人一樣的責任、信任、溫情與關懷!
經營理念:安全第一、效益第二、服務至上、品質優良、熱情貼心。
“民以食為天、食以安為先”,餐飲是社會賦予的良心事業,我們始終堅持“安全第一、效益第二”的經營理念,以全心全意服務顧客為目標,努力建設”酒店式“食堂,打造溫馨舒適的就餐環境。為師生員工提供安全、優質的餐飲服務,為學校及企事業單位后勤保障竭盡綿薄之力。
企業精神:誠信務實、融合創新、和諧共贏。
企業口號:敬業、勤奮、誠信、創新、追求卓越、與時俱進。
企業目標:成為現代團膳餐飲行業的主流企業之一。
企業作風:嚴謹認真 、迅速果斷。
企業價值觀:以人為本、建立利益共同體。
企業宗旨:傳承湘粵餐飲文化精髓、發揚融合、創新思想、引領現代餐飲新潮流。
湘菜以品種豐富,味感鮮明而富地方特色,名師輩出,自成一系而聞名于世。湘菜由湘江流域、洞庭湖區和湘西區三地風味組成。湘江風味以長沙為中心,還包括衡陽、湘潭等,講究菜肴內涵的精當和色、香、味、器、質的和諧統一。粵菜中國四大菜系之一,由廣州、潮州、東江三地特色菜點發展而成,是起步較晚的菜系,但它影響深遠,港、澳以及世界各國的中菜館,多數是以粵菜為主。粵菜注意吸取各菜系之長,烹調技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強,夏秋尚清淡,冬春求濃郁。湘菜重視物料的搭配,各種滋味滲透交匯,從每道菜式來看,均有獨特的風味。辣味菜和臘制品是其主要特色,講究原汁原味,口味偏重辣酸。粵菜用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處,還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次,以烹制海鮮見長,湯類、素菜、甜菜最具特色,刀工精細,口味清純,營養豐富。
我們正是以“海納百川”的思想和“融合、創新”的經營理念,傳承湘粵飲食文化精髓,憑借湘菜和粵菜的強大優勢,結合消費者不斷變換的口味需求,把湘、粵菜系的特色發揮得淋漓盡致。在湘粵結合為主的基礎上,對其他菜系的優點又進行了有機結合,所做產品深受廣大消費者喜愛和好評,引領了現代餐飲發展的一種新潮流


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